Picolé de linguiça e mais de 150 pratos: o que comer na Oktoberfest Blumenau 2026

Quem pretende provar a gastronomia da Oktoberfest Blumenau 2026 terá mais de 150 opções para escolher durante os 19 dias de festa. Entre clássicos alemães e novos pratos, o cardápio deste ano terá desde Eisbein e marreco recheado até Döner Kebab, Porco no Rolete e uma novidade pouco convencional: picolé de linguiça Blumenau.

As opções estarão distribuídas pelo Parque Vila Germânica e pelo Galegão entre 7 e 25 de outubro. O cardápio também contempla alternativas vegetarianas, sobremesas e receitas com produtos ligados à identidade gastronômica de Blumenau.

Novo pavilhão terá pratos da Hofbräuhaus

Uma das principais novidades gastronômicas estará no Festzelt, novo pavilhão da Oktoberfest. A operação do espaço ficará sob responsabilidade da Hofbräuhaus.

O cardápio terá Currywurst com batata frita, Obazda com Pretzel e Frikadellen com purê de batata. Também entram Eisbein acompanhado de salada de batatas e chucrute, Goulash com Spätzle e marreco recheado servido com purê de maçã e repolho roxo.

Para quem prefere terminar a refeição com doce, o espaço terá Strudel de maçã com creme e bolo floresta negra.

Döner Kebab e Porco no Rolete entram no cardápio

Outra novidade da Oktoberfest 2026 será o Döner Kebab, prato associado à culinária de imigrantes na Alemanha e que se tornou popular na comida de rua do país.

O Porco no Rolete também estreia na festa. A carne será assada lentamente e em rotação contínua no espeto, em preparação inspirada em pratos da Baviera como Schweinebraten e Spanferkel.

Picolé de linguiça Blumenau está entre as novidades

Na Casa da Linguiça, uma das novidades mais curiosas será o picolé de linguiça Blumenau.

Apesar do nome, não se trata de uma sobremesa. O preparo leva massa de linguiça, queijo muçarela e empanado de farinha panko com parmesão.

A Casa da Linguiça também volta a servir a pipoca de linguiça Blumenau, que esteve na edição anterior da festa.

Salmão, costela, pato e opções vegetarianas

A variedade continua em outros pontos do evento. A Casa do Salmão terá croquete, churros e risoto de salmão, além de outras preparações com o ingrediente.

No Bier Vila, as estreias incluem sanduíche de costela desfiada, Pulled Pork, batata recheada de costela, porpoca e pipoca de pato. Já o Restaurante Vila Germânica terá Wiener Schnitzel, Rollmops e mix de frios.

A Casa do Bolinho apresenta o pão com bolinho egg, enquanto a Casa da Flammkuchen terá uma versão de abacaxi com gorgonzola.

Para quem procura uma alternativa sem carne, a Casa da Batata Recheada terá opção vegetariana com brócolis, milho e requeijão.

No Galegão, um dos destaques será o Schlachteplatte, combinação tradicional de carnes suínas frescas e defumadas.

Kochkäse também ganha espaço na Oktoberfest

Um produto ligado diretamente à gastronomia regional também estará presente. O Kochkäse, que recebeu em 2026 o título de Patrimônio Cultural Imaterial de Blumenau, terá um ponto volante na festa.

Entre as opções estão pão com Kochkäse acompanhado de bacon, linguiça Blumenau ou doce de leite. O queijo também será vendido em pote e no palito, neste caso acompanhado de linguiça Blumenau.

As sobremesas incluem ainda picolés artesanais na Casa do Sorvete, além de Romeu e Julieta e espetinho de morango na Casa do Crepe.

Oktoberfest começa em 7 de outubro

A 41ª Oktoberfest Blumenau ocorre de 7 a 25 de outubro de 2026.

Ao longo dos 19 dias, os mais de 150 itens gastronômicos estarão distribuídos entre os espaços do Parque Vila Germânica e do Galegão. O cardápio completo, incluindo os valores de cada produto, está disponível no site oficial da Oktoberfest Blumenau.

Como isso impacta sua vida?

Para quem vai à Oktoberfest com a gastronomia no roteiro, a edição de 2026 amplia bastante a escolha: há pratos tradicionais alemães, receitas ligadas a Blumenau, opções vegetarianas e lançamentos que só chegam ao público com a abertura da festa.

Com mais de 150 itens disponíveis, consultar o cardápio e os preços antes da visita também ajuda a decidir o que provar e quanto reservar para alimentação.